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クロレラとは、一言でいうと藻の一種で、昆布やワカメ近い単細胞生物です。
クロレラはその豊富な栄養素が注目され、アメリカ・ソビエトでは宇宙食として研究。
日本では戦後食糧事情を解決する為に研究が進められました。1973年に「イタイイ
タイ病患者」に対して「カドミウムを体外に排出」「カネミ油症にクロレラ有効」と各新
聞等で報道され1970年代健康食品の代名詞となりました。
主な栄養素としては、半分以上がたんぱく質で、クロロフィル(葉緑素)・ビタミン・
ミネラル・アミノ酸をバランスよく含み、野菜と動物性食品と海草の特徴を併せ持っ
た栄養学的に非常に優れたものなのです。
その豊富な栄養の中でも最も知られているのが「貧血の予防・改善」です。鉄分を非
常に豊富に含んでいます。クロロフィル(葉緑素)は「緑の血液とも呼ばれています。 |
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笹というとパンダを思い浮かべる人も多いかと思いますが、パンダが熊笹や竹の葉
だけであれ程成長することを考えると、いかに植物に栄養があるかが伺えます。
この植物の三大栄養素としては@笹多糖体A葉緑素Bアミノ酸です。
「笹多糖体」は胃腸病・肝臓病・ガンの抑制に期待され、特に制ガン剤に注目されて
います。コーヒーや濃い味付けの料理の食べすぎによる胃酸過多やストレスにより
胃の粘膜が炎症・胃に穴が開くなどの胃腸病に対してクマ笹は損傷を受けた腸の細
胞を補強してくれます。
クマ笹に含まれる「クロロフィル」は、よく焼肉屋のお口直しのガムに入っています。
「口臭・体臭」に対して脱臭作用があるので嘘か本当か笹が大好物のパンダの便は
臭くないそうですよ。 |
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デキストリンとは、とうもろこし等のデンプン質を加工して作られた水溶性の食物
繊維です。体内に入ると腸内で食べ物の水分を取り込んで「ゲル化」する性質を
持ち、主な働きは@整腸作用A血糖調整作用Bダイエット・美肌に大敵の便秘
予防などです。
糖の吸収を穏やかにし血糖値の上昇がゆるむ点から、最近大手メーカーが
「血糖値が気になる方」という売り文句で健康茶にブレンドして販売しています。 |